Bollo relleno de queso

este pan me encanta asi solo o acompañado de cafe....   rico...

encontre la receta , espero me  salga por lo menos igual al que  compro en el super....

Ingrediente:

MASA:
-100 gr. de mantequilla
-500 gr. de harina
-30 gr. de leche en polvo
-60 gr. de azúcar
-10 gr. de levadura
-10 gr. de sal
-3 huevos
-200 cm3 de leche
RELLENO:
-200 gr. de queso crema
ACABADO:
-1 huevo
-30 gr. de ajonjolí

Preparación

1.

MASA:

2.

Hacer una corona sobre la mesa de trabajo con los ingredientes secos y colocar la leche en el centro, comenzar a formar la masa. agregar el huevo.

3.

seguir trabajando hasta obtener una textura elástica.

4.

incorporar la mantequilla, a temperatura ambiente

5.

amasar hasta obtener una masa que se despegue y tenga aspecto terso.

6.

formar una bola con la masa y reposarla en un recipiente hasta que aproximadamente doble su tamaño a una temperatura ideal de 30°c.

7.

cortar piezas de 80 gr. y reservar en el refrigerador.

8.

ARMADO:

9.

tomar una porción de masa y rellenar con 1 cucharada de queso crema,envolver, formar el bollo sobre una superficie ligeramente enharinada y dar con la mano una forma redondeada.

10.

colocar las piezas sobre una fuente para horno.

11.

Acabado:

12.

volver a fermentar,por aproximadamente 20 min. para que adquieran su tamaño final.

13.

barnizar las piezas con huevo y espolvorear ajonjolí.

14.

hornear a 200°c durante 12 minutos aproximadamente.